Zacarías Alarcón sobre celebraciones con toque de queda: "Tampoco sirve, las fondas son hasta las 4 de la mañana"

En un nuevo capítulo de Dime Wapp, conversamos con el clásico fondero "Donde Zacarías", sobre este segundo dieciocho en pandemia.

Zacarías Alarcón sobre celebraciones con toque de queda: "Tampoco sirve, las fondas son hasta las 4 de la mañana"

En un nuevo capítulo de Dime Wapp, conversamos con el clásico fondero "Donde Zacarías", sobre este segundo dieciocho en pandemia.

Esta semana el Gobierno anunció el Plan 18 Seguro, parte por casa, como una forma de prevenir contagios de Covid-19 en las celebraciones de fiestas patrias.

Donde se invita a las personas a celebrar en sus hogares y barrios. Además de mantener todas las medidas sanitarias, como el uso de mascarilla y alcohol gel.

Sobre esto conversamos con Zacarías Alarcón, el tradicional fondero y dueño de "Donde Zacarías", quien nos comentó a qué se dedicó estos últimos años de pandemia y sobre la dificultad de hacer una fonda con poca anticipación.

Zacarías señaló que: "Obviamente que uno extraña eso, son más de 40 años haciendo fondas", pero "una fonda no se proyecta de un mes para otro, sino que mínimo 6 meses, para hacerla de calidad, con orquesta, escenario, con pista de baile y una buena carpa".

Además comentó en conversaciones con Dime Wapp que en julio pensó que podrían haber fondas, pero "como fue pasando el tiempo, ya no se puede hacer".

Menos con el horario del toque de queda, porque según manifiesta el fondero, "no sirve hacerlo hasta las 12, siempre las fondas son a las 3, 4 de la mañana".

Sobre el trabajo que ha realizado estos últimos años de pandemia, contó que siguió atendiendo su local, ubicado en Alameda 1602, donde "hemos seguido las normas sanitarias, funcionando con delivery, incluso yo estuve dos meses cocinando" agregó Zacarías.